MARCHE DES HALLES
Place Pie - AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)

6h - 13h30 (semaine)
6h - 14h (week-end)

PARKING DES HALLES
Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15

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LES HALLES D4AVIGNON

Situées au centre de la ville,
les Halles sont le cœur d’Avignon.

Sur ce gigantesque marché provençal, 40 commerçants vous accueillent, véritables ambassadeurs du goût de la qualité et de la fraîcheur des produits de notre terroir.

Exceptionnel lieu de vie et de rencontre où s’expriment (avec l’accent !) le talent et le savoir faire de professionnels, intarissables sur les produits qu’ils défendent, les halles d'Avignon sont ouvertes tous les matins du mardi au dimanche.

Venez découvrir aux halles une facette importante de la Provence authentique, son atmosphère effervescente, ses parfums spécifiques, ses saveurs incomparables, et pour vos achats, laissez vous guider par les conseils éclairés qui vous seront généreusement prodigués au fil des étals.

 

 

A VENIR /
20 septembre 2014 : chef : Philippe Gelfi; (Numéro 75, Avignon): Brownies chocolat noisette, émulsion de Bailey et caviar de Whisky.
27 septembre 2014 :Fête de la Gastronomie
28 septembre 2014 : chef : Jean-Marc Larrue; (Le Jardin de la Tour, Avignon): Barigoule d’artichauts (violets) à la Provençale. Durant cette séance de cuisine exceptionnelle, 20 repas (pour 2) seront tirer au sort et permettront aux gagnants d'aller dans les restaurants avignonnais partenaires.
4 octobre 2014 : chef : Mathieu Kunstmann; (Traiteur Risotto&Co, Avignon): Risotto potimarron châtaigne et lard
11 octobre 2014 : chef Laurent Lebreton; (Restaurant La Sommellerie, Châteauneuf du Pape): Lapereau en gelée aux légumes "Pickles"
18 octobre 2014 : chef Aurélie Caton; (Traiteur Bio Nature, Halles Avignon): Les cucurbitacées dans tout leurs états (dans le cadre de la semaine du Goût)
25 octobre 2014 :chef Olivier Laplaud; (Restaurant Balthazar, Avignon): Suprême de pintade , girolles ,abricots secs, amandes juste crémées

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LES DERNIERES RECETTES (>> .pdf) /

13 septembre 2014 : chef : Fabrice et Marilyne Barral; (Umami, Isle sur Sorgue): Poulet Général TAO.
6 septembre : Franck Tessier  (Terre de Saveurs, Avignon): Bocconccini de volaille à la provençale.

         
         
     

//////////////// NOUVEAU /////////////////

livre de recettes
>>> TELECHARGEZ EN PDF les recettes 2013 de la petite cuisine (2Mo)
Avignon Tourisme et les commerçants des halles
sont heureux de vous offrir toutes les recettes 2013
de la Petite Cuisine
!

 

 

 

>>> Découvrez le GUIDE GOURMAND 2014 d'Avignon Tourisme

 

 

POUR PROPOSER UN PROGRAMME D'ANIMATION :
Martine Mergnac
Animations
et Petite Cuisine
Les Halles Avignon
m.mergnac@avignon-tourisme.com
T. 06 12 70 31 71

 

 

LES ANIMATIONS

En relation avec le tissu associatif et les institutions avignonnaises, les Halles vous proposent chaque mois un programme varié d'animations, proposées au niveau de l'espace culturel des Halles.

Tous les week-endacteurs de la vie associative et culturelle  rencontrent les visiteurs et les habitués des Halles. Au travers d'une proposition artistique, d'un jeu ou d'une simple diffusion de documents d'information, ils les sensibilisent à leurs missions et communiquent sur leurs évènements à venir.

 

 

PROGRAMME


19.20.21 septembre : Amis du Théâtre Populaire : présentation du programme de l’année.
20 septembre : sélection des candidats pour le concours de cuisine « Toques en Fête » dans le cadre de la Fête annuelle de la Gastronomie.
26.27.28 septembre : Parcours de l’Art : Grand rendez-vous de l'art contemporain : une trentaine d'artistes invités.
27 septembre: Fête de la Gastronomie en partenariat avec Coté Cité : 1ère épreuve du concours « Toques en Fête » suivit du concours final.
28 septembre : Fête de la Gastronomie : l'association "l'Enfance de l'Art", présidé par Jean Robin, le Rotary club d'Avignon Fontaine de Vaucluse et Monsieur Raymond Duffaut seront présents pour une Petite Cuisine exceptionnelle.
3.4.5.octobre : Théâtre des Doms : présentation du programme de l’année, des places à gagner
5 octobre : accueil de l’Association des Compagnons de la Table Ovale
10.11.12 octobre : Ligue contre le cancer : mobilisons-nous tous dans la prévention du cancer du sein
10.11.12 octobre : Théâtre Chien qui fume : présentation de la saison, des places pour les spectacles à gagner
Du 14 au 18 octobre : Semaine du goût : accueille de 3 classes par matinée, découvertes et dégustations : Les cucurbitacées dans tout leurs états
17.18.19 octobre : Orchestre Régional Avignon Provence : présentation de la saison et quiz pour gagner des places pour les concerts
24.25.26 octobre : Contraluz : Association avignonnaise qui s'engage pour la promotion et la diffusion de la culture hispanique

     
               
   

LE MUR VEGETAL : UN ENVIRONNEMENT UNIQUE !

Dans le cadre de la réhabilitation de son centre ville, la ville d’Avignon s’est engagée en 2006 dans un projet audacieux : installer un mur végétal aux halles.
La végétalisation de sa façade nord (30m x 11,50m) a donc été confiée au botaniste Patrick Blanc. Ce dernier a déjà réalisé une œuvre de ce style pour le musée des Arts Premiers au Quai Branly à Paris.

Le mur végétal, soumis à un régime d’irrigation sophistiqué, est actuellement composé de 20 végétaux par mètre carré.

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