MARCHE DES HALLES
Place Pie - AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h - 13h30 (semaine)
6h - 14h (week-end)
PARKING DES HALLES
Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15
Situées au centre de la ville,
les Halles sont le cœur d’Avignon.
Sur ce gigantesque marché provençal, 40 commerçants vous accueillent, véritables ambassadeurs du goût de la qualité et de la fraîcheur des produits de notre terroir.
Exceptionnel lieu de vie et de rencontre où s’expriment (avec l’accent !) le talent et le savoir faire de professionnels, intarissables sur les produits qu’ils défendent, les halles d'Avignon sont ouvertes tous les matins du mardi au dimanche.
Venez découvrir aux halles une facette importante de la Provence authentique, son atmosphère effervescente, ses parfums spécifiques, ses saveurs incomparables, et pour vos achats, laissez vous guider par les conseils éclairés qui vous seront généreusement prodigués au fil des étals.
A VENIR /
Julien Charvet
("Concept Chef", Avignon )
Soupe glacée de petit pois à la menthe fraîche
ILS SONT VENUS /
Stéphane Becker ("La Sommellerie", Châteauneuf du Pape)
Charlotte d'asperges aux deux saumons, jus de coriandre
> TELECHARGER la recette (.pdf)
PETITE CUISINE DES HALLES
NEWS | Une nouvelle pâtisserie vient de voir le jour dans l'allée centrale des Halles d'Avignon, grâce à la rencontre d'Isabelle Briot à l'origine du projet ambitieux d'offrir un produit haut de gamme et de Sarah Cattanéo pâtissière formée à l'Institut Paul Bocuse à Ecully.
Du mardi au dimanche, dès 6 heures on peut déguster des viennoiseries "MAISON" dont les pâtes (y compris le feuilletage) sont entièrement réalisées par Sarah. Soyez matinal, il n'y en aura pas pour tout le monde, car Sarah œuvre aussi pour offrir une gamme gourmande de gâteaux à partager ou individuels ainsi que des gâteaux de soirée. Vous pouvez commander vôtre gâteau favori en toute occasion : Fraisier, Pièces montées, Mille feuilles ... Toutes les gourmandises salées (quiches, pizza Téglia..) sucrées sont réalisées à base de produits qualitatifs : beurre, crème, gousse de vanille, et chocolat Valrhona soigneusement sélectionnés pour privilégier le goût.
A découvrir également à la petite cuisine le 8 juin prochain !
POUR PROPOSER UN PROGRAMME D'ANIMATION:
Martine Mergnac
Animations
et Petite Cuisine
Les Halles Avignon
m.mergnac@palais-des-papes.com
T. 06 12 70 31 71
LES ANIMATIONS
En relation avec le tissu associatif et les institutions avignonnaises, les Halles vous proposent chaque mois un programme varié d'animations, proposées au niveau de l'espace culturel des Halles.
Tous les week-end, acteurs de la vie associative et culturelle rencontrent les visiteurs et les habitués des Halles. Au travers d'une proposition artistique, d'un jeu ou d'une simple diffusion de documents d'information, ils les sensibilisent à leurs missions et communiquent sur leurs évènements à venir.
Avignon Tourisme et les commerçants des halles
sont heureux de vous offrir toutes les recettes 2012
de la Petite Cuisine !
LE MUR VEGETAL : UN ENVIRONNEMENT UNIQUE !
Dans le cadre de la réhabilitation de son centre ville, la ville d’Avignon s’est engagée en 2006 dans un projet audacieux : installer un mur végétal aux halles.
La végétalisation de sa façade nord (30m x 11,50m) a donc été confiée au botaniste Patrick Blanc. Ce dernier a déjà réalisé une œuvre de ce style pour le musée des Arts Premiers au Quai Branly à Paris.
Le mur végétal, soumis à un régime d’irrigation sophistiqué, est actuellement composé de 20 végétaux par mètre carré.
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