Situées au centre de la ville, les Halles sont le cœur
d’Avignon.
Sur ce véritable marché provençal 40 commerçants vous
accueillent, véritables ambassadeurs du goût de la qualité
et de la fraîcheur des produits de notre terroir.
Véritable lieu de vie et de rencontre où s’exprime (avec l’accent
!) le talent et le savoir faire de professionnels intarissables sur les produits
qu’ils défendent, les halles d'Avignon sont ouvertes tous les matins
du mardi au dimanche.
Venez découvrir aux halles une facette importante de la Provence
authentique, son atmosphère effervescente, ses parfums spécifiques,
ses saveurs incomparables, et pour vos achats, laissez vous guider par les
conseils éclairés qui vous seront généreusement
prodigués ici.
Dans le cadre de la réhabilitation de son centre ville, la
ville d’Avignon s’est engagée en 2006 dans un projet audacieux
: installer un mur végétal aux halles.
La végétalisation de sa façade nord (30m x 11,50m) a
donc été confiée au botaniste Patrick Blanc.
Ce dernier a déjà réalisé une œuvre de ce
style pour le musée des Arts Premiers au Quai Branly à Paris.
Le mur végétal, soumis à un régime d’irrigation
sophistiqué, est actuellement composé de 20 végétaux
par mètre carré.
La Petite Cuisine des halles,
avec Roger Hennequin et Bryan Esposito (fev2009)
Depuis le 2 juillet 2006 et sous l’impulsion
d’Avignon Tourisme, les grands chefs de la région se succèdent
tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager
leur art.
Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration,
équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout
ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles.
A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun,
désireux de faire découvrir ses recettes de famille.
Chaque Samedi à 11h, laissez vous porter par les effluves
qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation
à la clé.
SAMEDI 13 février - 11h Restaurant Chez Françoise (Avignon)
Déclinaison de Cheese Cake
Dans le cadre du 700e anniversaire de l’arrivée des Papes à Avignon, la Petite cuisine des Halles a proposé tout au long de l'année 2009 la réalisation et la dégustation d’une recette médiévale.
En accord avec les mets présentés, un vin issu de la cuvée spéciale «700e anniversaire» de la Bouteillerie du Palais des Papes était associé à chaque recette.
> Choisissez ci-dessous parmi les 9 recettes "700e"
Vos commerçants
MARCHE DES HALLES
Place Pie - AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
de 6h à 13h30 la semaine
de 6h à 14h le week-end
PARKING DES HALLES Ouverture 24h/24
Au dessus de Halles Centrales
(580 places) Tel. 04 90 27 15 15
Dans le cadre du 700e anniversaire de l’arrivée des Papes à Avignon, la Petite cuisine des Halles a proposé tout au long de l'année 2009 la réalisation et la dégustation d’une recette médiévale.
En accord avec les mets présentés, un vin issu de la cuvée spéciale «700e anniversaire» de la Bouteillerie du Palais des Papes était associé à chaque recette.