Chaque Samedi à 11h, laissez-vous porter par les effluves qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation à la clé !
Les grands chefs de la région se succèdent tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager leur art.
Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.
MARCHÉ DES HALLES
Place Pie – AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h – 13h30 (semaine)
6h – 14h (week-end)
PARKING DES HALLES
Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15
Les prochains rendez-vous « Petite Cuisine »:
Rendez-vous tous les samedis à partir de 11h.
06 juillet 2019 : Restaurant Le Petit Chaudron, Avignon, chef Pascal Mogenier: Quinoa façon taboulé, petits légumes de saison, coriandre fraîche.
13 juillet 2019 : Chef Tony Tichant, Délégué régionale de l’Académie Nationale de Cuisine : Céviché de dorade, mangue avocat.
20 juillet 2019 : Charcutier-traiteur, épicerie fine, Maison Feste, Halles d’Avignon, chef David Bouyer : Moussaka.
s animations à venir
Les Halles, c’est aussi chaque mois des moments de festivité à partager avec vos commerçants, seul en couple ou en famille.
05/06/07 juillet 2019 : La Petite Académie pour découvrir le théâtre, la sculpture et la peinture pendant l’été.
05/06/07 juillet 2019 : La Ligue de l’enseignement présentation du festival Jeune Public L’ECOLE DU SPECTATEUR – Théâtre de Rencontres.
12/13/14 juillet 2019 : Là ! C’est de la Musique présentation des concerts du 13 au 17 juillet 2019, édition 4, collège Joseph Vernet.
12/13/14 juillet 2019 : Jerlock dédicace et vente des bandes dessinées sur le Festival d’Avignon.
19/20/21 juillet 2019 : Fête du vin de Cairanne, 30 domaines et maisons se mobilisent le dimanche 22 juillet de 16h à 22h afin de faire (re)découvrir leurs vins d’exception.
19/20/21 juillet 2019 : Tremplin Jazz, promotion de la musique et des jeunes musiciens de jazz au travers d’un concours et d’un festival organisés sur Avignon.
Les
Recettes
de la
Petite
Cuisine
Retrouvez ici les dernières recettes des chefs de la région venus partager leur passion durant les rendez-vous « Petite Cuisine » aux Halles d’Avignon.
La recette du moment
Curry d’agneau au riz madra
- Par Jean-Marc Larrue<br> En cuisine avec le chef<br> 4 rue Alexandre Blanc 84000 Avignon<br> 0490856650 0662496650 encuisineaveclechef@gmail.com <br> jeanmarc.larrue@free.fr <br><br> Depuis la vente du...
lire plusLes plus grands chefs de la région vous livrent chaque semaine une de leurs recettes afin que vous puissiez vous aussi, de retour de vos courses aux Halles, perpétuer le bon goût. Joël BONNY
Toutes les recettes
La Petite Cuisine et les commerçants des Halles vous offrent les recettes des chefs venus montrer leur savoir-faire, au rythme des saisons et des produits du marché.
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