Chaque Samedi à 11h, laissez-vous porter par les effluves qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation à la clé !
Les grands chefs de la région se succèdent tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager leur art.
Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.
MARCHÉ DES HALLES
Place Pie – AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h – 13h30 (semaine)
6h – 14h (week-end)
PARKING DES HALLES
Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15
Les prochains rendez-vous « Petite Cuisine »:
Rendez-vous tous les samedis à partir de 11h.
07 septembre 2019 : Restaurant Ju’ste chez moi, Avignon, cheffe Pauline Galatioto:
Rouleau de veau farci à la fourme et persillade.
14 septembre 2019 : Restaurant Le Goût Pile, Vedene, chef: Bastien Coupard : Croustillant chocolat façon Goût Pile.
21 septembre 2019 : Tony Tichand, Délégué Régional de l’Académie Nationale de Cuisine: Velouté de courge aux marrons, champignons des bois.
28 septembre 2019 : En Cuisine avec le Chef, cours de cuisine, chef: Jean-Marc Larrue : Lapereau sauce citron jaune.
Les animations à venir
Les Halles, c’est aussi chaque mois des moments de festivité à partager avec vos commerçants, seul en couple ou en famille.
06/07/08 septembre 2019 : Pôle LGBT Vaucluse.
06/07/08 septembre 2019 : Université du temps libre, présentation des activités.
13/14/15 septembre 2019 : Les Amis du Théâtre Populaire, présentation des spectacles.
13/14/15 septembre 2019 : Association Franco Italienne Avignon, présentation des activités.
20/21/22 septembre 2019 : Théâtre du Chêne Noir, présentation des spectacles.
20/21/22 septembre 2019 : Association, Vaincre la Mucoviscidose.
27/28/29 septembre 2019 : Dante, présentation des activités autour de la culture italienne.
27/28/29 septembre 2019 : Parcours de l’Art, présentation de la 25ème édition.
Les
Recettes
de la
Petite
Cuisine
Retrouvez ici les dernières recettes des chefs de la région venus partager leur passion durant les rendez-vous « Petite Cuisine » aux Halles d’Avignon.
La recette du moment
Curry d’agneau au riz madra
- Par Jean-Marc Larrue<br> En cuisine avec le chef<br> 4 rue Alexandre Blanc 84000 Avignon<br> 0490856650 0662496650 encuisineaveclechef@gmail.com <br> jeanmarc.larrue@free.fr <br><br> Depuis la vente du...
lire plusLes plus grands chefs de la région vous livrent chaque semaine une de leurs recettes afin que vous puissiez vous aussi, de retour de vos courses aux Halles, perpétuer le bon goût. Joël BONNY
Toutes les recettes
La Petite Cuisine et les commerçants des Halles vous offrent les recettes des chefs venus montrer leur savoir-faire, au rythme des saisons et des produits du marché.
Toutes les recettes 2016
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