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MARCHÉ DES HALLES

Place Pie – AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h – 13h30 (semaine)
6h – 14h (week-end)


PARKING DES HALLES

Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15

La Petite Cuisine des Halles

Chaque Samedi à 11h, laissez-vous porter par les effluves qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation à la clé !

Les grands chefs de la région se succèdent tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager leur art.

Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.

Les prochains rendez-vous « Petite Cuisine »:

Rendez-vous tous les samedis à partir de 11h.ornement

04 mars 2017 : Local en bocal, Charlotte Trossat : Soupe de carotte à l’orange et au gingembre.

11 mars 2017 : Le Bercail, Avignon, chef Olivier Chaussy :  Risotto crémeux à l’ail noir, ris de veau rôti au thym, asperges vertes et lard poivré.
 

18 mars 2017 : Mines de Saveurs, Avignon, chef Frédéric Toppin : Risotto aux champignons.

25 mars 2017 :  Association Andalouse Alhambra, Avignon, par une Passionnée de l’Andalousie : Ajo al almirez.

 

Les animations à venir

03/04/05 mars 2017 : Théâtre du Chien qui fume : Les ailes du désir, adaptation et mise en scène de Gérard Vantaggioli.
03/04/05 mars 2017 : MACA  Exposition d’art contemporain « De la terre au ciel ».


10/11/12 mars 2017 : Secours populaire.


17/18/19 mars 2017 : 16ème Festival Andalou par l’Association Andalouse Alhambra.
17/18/19 mars 2017 :  Aventure et Découverte du Monde,  20° Festival Escales Voyageuses. 
17/18/19 mars 2017 :  Festo Pitcho spectacles vivants pour publics jeunes. 


24/25/26 mars 2017 : Surikat Production.


 

Les
Recettes
de la
Petite
Cuisine

ornement

Retrouvez ici les dernières recettes des chefs de la région venus partager leur passion durant les rendez-vous « Petite Cuisine » aux Halles d’Avignon.

Où trouver ailleurs qu’aux Halles, sous un même toit, du jambon «pata negra», du saumon sauvage, de la truffe, des cèpes frais, des pieds et paquets et tous ces produits authentiques indispensables dans la cuisine de tradition ?

Les plus grands chefs de la région vous livrent chaque semaine une de leurs recettes afin que vous puissiez vous aussi, de retour de vos courses aux Halles, perpétuer le bon goût.

Joël BONNY

Président de l'association des commerçants des Halles d'Avignon

La Petite Cuisine et les commerçants des Halles vous offrent les recettes des chefs venus montrer leur savoir-faire, au rythme des saisons et des produits du marché.

Toutes les recettes 2015

Toutes les recettes 2014