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MARCHÉ DES HALLES

Place Pie – AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h – 13h30 (semaine)
6h – 14h (week-end)


PARKING DES HALLES

Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15

La Petite Cuisine des Halles

Chaque Samedi à 11h, laissez-vous porter par les effluves qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation à la clé !

Les grands chefs de la région se succèdent tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager leur art.

Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.

Les prochains rendez-vous « Petite Cuisine »:

Rendez-vous tous les samedis à partir de 11h.

ornement

07 juillet 2018 : Les jardins d’été, La Chartreuse, Villeneuve les Avignon, chef: Sébastien Viala, Millefeuille d’agneau et sa bohémienne, jus réduit à la sauge.


14 juillet 2018 : Nader traiteur, Le Pontet, chef : Nader Allaj, Falafel.


21 juillet 2018 : Traiteur Au Canard de Pékin, Halles d’Avignon, chef: Lina Zheng, Boulette de perle à la viande de porc.

 

Les animations à venirornement

Les Halles, c’est aussi chaque mois des moments de festivité à partager avec vos commerçants, seul en couple ou en famille.

1 juillet 2018 : Théâtre des Vents, présentation des spectacles du Festival 2018 .
1 juillet 2018 : Exposition d’œuvres effectuées par des jeunes, atelier de création photo, animé par Thomas Bohl et Marion Galerand.


 06/07/08 juillet 2018 : La Chartreuse, Villeneuve les Avignon, centre national des écritures du spectacle, rencontres d’été.
06/07/08 juillet 2018 : Association Le Parvis d’Avignon: présentation des différentes animations.


13/14/15 juillet 2018 : Là! c’est de la musique : festival de musique du monde, cours du collège Joseph Vernet du 13 au 17 juillet.
13/14/15 juillet 2018 : Jerlock, auteur de bandes dessinées sur le Festival d’Avignon, dédicace. 


20/21/22 juillet 2018 : Tremplin Jazz : l’association Tremplin Jazz  organise le concours « Tremplin Jazz d’Avignon », destiné à promouvoir de jeunes musiciens et de jeunes formations de jazz du 1 au 5 aout 2018.

Les
Recettes
de la
Petite
Cuisine

ornement

Retrouvez ici les dernières recettes des chefs de la région venus partager leur passion durant les rendez-vous « Petite Cuisine » aux Halles d’Avignon.

légumes

Cliquez sur la recette de votre choix :

desserts

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poissons

Cliquez sur la recette de votre choix :

cuis. du monde

Cliquez sur la recette de votre choix :

Où trouver ailleurs qu’aux Halles, sous un même toit, du jambon «pata negra», du saumon sauvage, de la truffe, des cèpes frais, des pieds et paquets et tous ces produits authentiques indispensables dans la cuisine de tradition ?

Les plus grands chefs de la région vous livrent chaque semaine une de leurs recettes afin que vous puissiez vous aussi, de retour de vos courses aux Halles, perpétuer le bon goût.

Joël BONNY

Président de l'association des commerçants des Halles d'Avignon

La Petite Cuisine et les commerçants des Halles vous offrent les recettes des chefs venus montrer leur savoir-faire, au rythme des saisons et des produits du marché.

Toutes les recettes 2016

Téléchargez le livre des recettes
ou feuilletez-le en cliquant simplement sur l’image ci-dessous.

Toutes les recettes 2015

Toutes les recettes 2014