Chaque Samedi à 11h, laissez-vous porter par les effluves qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation à la clé !
Les grands chefs de la région se succèdent tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager leur art.
Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.
MARCHÉ DES HALLES
Place Pie – AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h – 13h30 (semaine)
6h – 14h (week-end)
PARKING DES HALLES
Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15
Les prochains rendez-vous « Petite Cuisine »:
Rendez-vous tous les samedis à partir de 11h.
04 mai 2019 : Le Synopsis, rue des Teinturiers, Avignon, chef Théau : Fabrication de pizzas artisanales.
11 mai 2019 : Le Diapason, Avignon, chefs Robin Mayen : Filet de dorade au jambon cru, tatin de tian provençale et sauce vierge.
18 mai 2019 : Les Saveurs du Marché, Orange, chef Nicolas Jay : Croustillant de tête de veau en persillade, poireaux confits en vinaigrette .
25 mai 2019 : Avec l’Association France Amérique Latine Vaucluse, chefs Harold et Marisol : Arroz chaufa (recette péruvienne).
Les animations à venir
Les Halles, c’est aussi chaque mois des moments de festivité à partager avec vos commerçants, seul en couple ou en famille.
03/04/05 mai 2019 : Association de la rue des Teinturiers, présentation de leurs activités.
03/04/05 mai 2019 : Les Jaugeurs de Lirac, présentent la 14ème Balade Gourmande.
10/11/12 mai 2019 : Compagnie du Nouveau Monde présentation de la pièce Beyrouth Hôtel le 22 mai Théâtre de l’Oulle.
17/18/19 mai 2019 : Contraluz : propose chaque année de nombreuses manifestations (films, conférences, expositions, rencontres, soirées, voyages…) autour de la culture hispanique.
17/18/19 mai 2019 : Improvidence : nouveau théâtre entièrement dédié à l’improvisation. Des spectacles, des cours et des stages
24/25/26 mai 2019 : Amnesty International, présentation de leurs activités.
24/25/26 mai 2019 : France Amérique Latine est une association dont le but est de valoriser et diffuser les cultures de l’Amérique Latine…
31 mai 2019 : Le refuge: présentation de la course solidaire contre l’homophobie, le 16 juin, Ile de la Barthelasse.
31 mai 2019 : Fête de la Bière.
Les
Recettes
de la
Petite
Cuisine
Retrouvez ici les dernières recettes des chefs de la région venus partager leur passion durant les rendez-vous « Petite Cuisine » aux Halles d’Avignon.
La recette du moment
Curry d’agneau au riz madra
- Par Jean-Marc Larrue<br> En cuisine avec le chef<br> 4 rue Alexandre Blanc 84000 Avignon<br> 0490856650 0662496650 encuisineaveclechef@gmail.com <br> jeanmarc.larrue@free.fr <br><br> Depuis la vente du...
lire plusLes plus grands chefs de la région vous livrent chaque semaine une de leurs recettes afin que vous puissiez vous aussi, de retour de vos courses aux Halles, perpétuer le bon goût. Joël BONNY
Toutes les recettes
La Petite Cuisine et les commerçants des Halles vous offrent les recettes des chefs venus montrer leur savoir-faire, au rythme des saisons et des produits du marché.
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