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MARCHÉ DES HALLES

Place Pie – AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h – 13h30 (semaine)
6h – 14h (week-end)


PARKING DES HALLES

Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15

La Petite Cuisine des Halles

Chaque Samedi à 11h, laissez-vous porter par les effluves qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation à la clé !

Les grands chefs de la région se succèdent tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager leur art.

Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.

Les prochains rendez-vous « Petite Cuisine »:

Rendez-vous tous les samedis à partir de 11h.

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04 février 2017 : Cuisinier Epicurien, Avignon, chef : Marco, Blanquette de veau à l’ancienne


11 février 2017
Restaurant Le Violette, Avignon, chef: Nicolas Samurkas, Dame Shangaï

 



18 février 2017
 : Cuisinier à domicile, Vallabregues, chef: Thierry Piedoie, Tourte de maquereau aux blettes

 



25 février 2017
 : Restaurant La Fourchette, Avignon, chef: Thibaut Hiély, Cannette au curry

Les animations à venir

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Mardi 14 février venez retrouver le secours populaire dans les halles d’Avignon et participer à la grande tombola nationale Don’actions. Initiée en 1998, le Don’actions est la campagne de collecte du Secours populaire français. De janvier à fin mars, l’association toute entière se mobilise pour collecter les fonds nécessaires à ses missions sociales. Cette tombola populaire dotée de nombreux lots, donne l’opportunité aux acquéreurs et aux diffuseurs de tickets de soutenir financièrement le Secours populaire et de se joindre au beau combat pour la solidarité.

 


 

Les
Recettes
de la
Petite
Cuisine

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Retrouvez ici les dernières recettes des chefs de la région venus partager leur passion durant les rendez-vous « Petite Cuisine » aux Halles d’Avignon.

Où trouver ailleurs qu’aux Halles, sous un même toit, du jambon «pata negra», du saumon sauvage, de la truffe, des cèpes frais, des pieds et paquets et tous ces produits authentiques indispensables dans la cuisine de tradition ?

Les plus grands chefs de la région vous livrent chaque semaine une de leurs recettes afin que vous puissiez vous aussi, de retour de vos courses aux Halles, perpétuer le bon goût.

Joël BONNY

Président de l'association des commerçants des Halles d'Avignon

La Petite Cuisine et les commerçants des Halles vous offrent les recettes des chefs venus montrer leur savoir-faire, au rythme des saisons et des produits du marché.

Toutes les recettes 2015

Toutes les recettes 2014