Chaque Samedi à 11h, laissez-vous porter par les effluves qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation à la clé !
Les grands chefs de la région se succèdent tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager leur art.
Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.
MARCHÉ DES HALLES
Place Pie – AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h – 13h30 (semaine)
6h – 14h (week-end)
PARKING DES HALLES
Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15
Les prochains rendez-vous « Petite Cuisine »:
Rendez-vous tous les samedis à partir de 11h.
05 octobre 2019 : L Arhitta, Avignon, chef Toni Chevalier : La grande raviole de cabillaud, en rencontre terre/mer.
12 octobre 2019 : Restaurant L’Estellan, Gordes, chef Sébastien Roulet : Crème brulée de poivron, tomate, fenouil, noix de pétoncle saisie, émulsion corail.
26 octobre 2019 : Restaurant Label.ID, Avignon, chef Helen Prieur : Gambas en persillade flambée au pastis avec un riz de Camargue au pan masala.
Les animations à venir
Les Halles, c’est aussi chaque mois des moments de festivité à partager avec vos commerçants, seul en couple ou en famille.
04/05/06 octobre 2019 : Philippe Manguin, présentation et démonstration de Gi Gong.
04/05/06 octobre 2019 : Théâtre du Balcon présentation des spectacles de l’année 2019-2020.
04/05/06 octobre 2019 : Eveil Artistique, présentation des activités proposées aux enfants.
11/12/13 octobre 2019 : Semaine Provençale présentation du programme.
11/12/13 octobre 2019 : Chœur de France, présentation du spectacle.
11/12/13 octobre 2019 : Compagnie Kipro n co : présentation de la nouvelle pièce : toute la famille dès 6 ans.
18/19/20 octobre 2019 : Association Franco-Allemande, présentation des différentes activités.
18/19/20 octobre 2019 : Ligue contre le cancer : Octobre rose pour la lutte contre le cancer du sein.
18/19/20 octobre 2019 : Margaux Michiels, présentation de stage pour un soutien à la parentalité.
25/26/27 octobre 2019 : Association Parrains par Mille présentation des activités.
25/26/27 octobre 2019 : Théâtre des Halles, présentation de la saison 2019-2020.
Les
Recettes
de la
Petite
Cuisine
Retrouvez ici les dernières recettes des chefs de la région venus partager leur passion durant les rendez-vous « Petite Cuisine » aux Halles d’Avignon.
La recette du moment
Curry d’agneau au riz madra
- Par Jean-Marc Larrue<br> En cuisine avec le chef<br> 4 rue Alexandre Blanc 84000 Avignon<br> 0490856650 0662496650 encuisineaveclechef@gmail.com <br> jeanmarc.larrue@free.fr <br><br> Depuis la vente du...
lire plusLes plus grands chefs de la région vous livrent chaque semaine une de leurs recettes afin que vous puissiez vous aussi, de retour de vos courses aux Halles, perpétuer le bon goût. Joël BONNY
Toutes les recettes
La Petite Cuisine et les commerçants des Halles vous offrent les recettes des chefs venus montrer leur savoir-faire, au rythme des saisons et des produits du marché.
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