Chaque Samedi à 11h, laissez-vous porter par les effluves qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation à la clé !
Les grands chefs de la région se succèdent tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager leur art.
Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.
MARCHÉ DES HALLES
Place Pie – AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h – 13h30 (semaine)
6h – 14h (week-end)
PARKING DES HALLES
Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15
Les prochains rendez-vous « Petite Cuisine »:
Rendez-vous tous les samedis à partir de 11h.
06 avril 2019 : La Table des Fines Roches , Châteauneuf du Pape chef Hugo Loridan : Guacamole d’avocat et saumon gravlax.
13 avril 2019 : Recette Africaine avec l’Association Crreasud , chef Yaya Sall : Yassa de crevettes.
20 avril 2019 : Pâtissier Patrick Mallard : Douceur printanière.
27 avril 2019 : Grande Fête de l’Asperge avec une dizaine de chefs de l’Académie Nationale de cuisine, délégation Provence Languedoc et en compagnie des Compagnons des Côtes du Rhône.
Les animations à venir
Les Halles, c’est aussi chaque mois des moments de festivité à partager avec vos commerçants, seul en couple ou en famille.
05/06/07 avril 2019 : La Petite Académie, stage et cours de dessins et de sculptures pour les enfants et les adultes.
12/13/14/15/ avril 2019 : Les Halles seront présentes à la Foire d’Avignon .
12/13/14 avril 2019 : Les Calebasses d’Avril, par l’association CRREA Sud 8° édition du Festival Africain les 27 et 28 avril, Parc des Libertés, île de la Barthelasse.
19/20/21 avril 2019 : A&G Tango argentin, cours de tango.
26/27/28 avril 2019 : Pole LGBT réunit 5 associations qui luttent contre les discriminations.
26/27/28 avril 2019 : La Logitude, l’association crée du lien entre générations, prévenir l’isolement des séniors et améliorer leur qualité de vie.
Les
Recettes
de la
Petite
Cuisine
Retrouvez ici les dernières recettes des chefs de la région venus partager leur passion durant les rendez-vous « Petite Cuisine » aux Halles d’Avignon.
La recette du moment
Risotto aux deux curry & saumon fumé aux épices
Risotto aux deux curry & saumon fumé aux épices - Les « cook designers » orientent les tendances culinaires d’aujourd’hui et demain via l’introduction de principe propre au design dans la conception de plats. Par Cook Designer en Arts...
lire plusLes plus grands chefs de la région vous livrent chaque semaine une de leurs recettes afin que vous puissiez vous aussi, de retour de vos courses aux Halles, perpétuer le bon goût. Joël BONNY
Toutes les recettes
La Petite Cuisine et les commerçants des Halles vous offrent les recettes des chefs venus montrer leur savoir-faire, au rythme des saisons et des produits du marché.
Toutes les recettes 2016
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