MARCHÉ DES HALLES
Place Pie – AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h – 13h30 (semaine)
6h – 14h (week-end)
PARKING DES HALLES
Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15
La Petite Cuisine des Halles
Chaque Samedi à 11h, laissez-vous porter par les effluves qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation à la clé !
Les grands chefs de la région se succèdent tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager leur art.
Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.
Les prochains rendez-vous « Petite Cuisine »:
Rendez-vous tous les samedis à partir de 11h.
01 juillet 2017 : EL PINTXO, Avignon, chef Marie Vincent Forté: Gaspacho estival et son pan con tomate jambon Serrano.
08 juillet 2017 : Traiteur, Chez les Filles, Halles, Avignon, chef Christophe Helary: Poulet tandoori.
15 juillet 2017 : Traiteur Christophe, Halles Avignon, chef Christophe Fontanel : Flan de courgettes .
22 juillet 2017 : Traiteur -Charcuterie-Épicerie fine, Maison Feste, Halles Avignon, chef David Boyer: Moussaka.
Les animations à venir
01/02 juillet 2017 : Théâtre des Carmes : présentation du programme du festival.
01/02 juillet 2017 : La Chartreuse Villeneuve les Avignon : présentation du programme d’été.
07/08/09 juillet 2017 : Là c’est de la musique : Festival de Musiques du monde du 15 au 19 juillet 2017 au Collège Joseph Vernet.
07/08/09 juillet 2017 : Couleur Tavel : Le 15 juillet TAVEL fête son Rosé, 5° édition.
13/15/16 juillet 2017 : La Logitude : mise en relation de séniors et d’étudiants.
21/22/23 juillet 2017 : Grande Fête de la Vannerie de Vallabrègues : 27° Fête des Vanniers : créations, expositions, bal, repas….
21/22/23 juillet 2017 : Tremplin Jazz : du 2 au 6 août, venez découvrir les valeurs de demain.
Les
Recettes
de la
Petite
Cuisine
Retrouvez ici les dernières recettes des chefs de la région venus partager leur passion durant les rendez-vous « Petite Cuisine » aux Halles d’Avignon.
entrées
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viandes
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cuis. du monde
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Où trouver ailleurs qu’aux Halles, sous un même toit, du jambon «pata negra», du saumon sauvage, de la truffe, des cèpes frais, des pieds et paquets et tous ces produits authentiques indispensables dans la cuisine de tradition ?
Les plus grands chefs de la région vous livrent chaque semaine une de leurs recettes afin que vous puissiez vous aussi, de retour de vos courses aux Halles, perpétuer le bon goût.
Joël BONNYLa Petite Cuisine et les commerçants des Halles vous offrent les recettes des chefs venus montrer leur savoir-faire, au rythme des saisons et des produits du marché.
Toutes les recettes 2016
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