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MARCHÉ DES HALLES

Place Pie – AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h – 13h30 (semaine)
6h – 14h (week-end)


PARKING DES HALLES

Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15

La Petite Cuisine des Halles

Chaque Samedi à 11h, laissez-vous porter par les effluves qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation à la clé !

Les grands chefs de la région se succèdent tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager leur art.

Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.

Les prochains rendez-vous « Petite Cuisine »:

Rendez-vous tous les samedis à partir de 11h.

ornement

 

03 février 2018 : Drissia, cuisinière amatrice présentera une recette du Maroc: couscous royal.
 
 

 
10 février 2018 : Restaurant La Petite Pêche, Avignon, fête ses 20 ans. Pour fêter cet évènement  Mathieu Kunstmann  présentera: soupe de poisson aux lentilles et foie gras .
 
 

 
17 février 2018 : Le Goût du Jour, Avignon, chef: Julien Chazal : salsifis, poire, noisette, vinaigrette au jus d’agneau, émulsion de pomme de terre au chorizo ibérique.
 


24
 février 2018 : Restaurant La Tonnelle, Les Angles, chef Claude Lambert: Parmentier de canard confit, chips de vitelotte.

Les animations à venirornement

Les Halles, c’est aussi chaque mois des moments de festivité à partager avec vos commerçants, seul en couple ou en famille.


vendredi  2 février 2018: Les Halles fêtent la Chandeleur
Cette année c’est au profit de la banque alimentaire que les commerçants vont vendre des crêpes.


mardi 13 février 2018
Les Halles fêtent mardi Gras : jeu du meilleur déguisement et friandises offertes par les commerçants.



02
/03/04 février 2018 Collectif LSC: une compagnie de spectacle vivant née à Avignon en 1994, art clownesque, musique, théâtre d’objet  ….
02/03/04 février 2018 France Amérique Latine, présentation des activités.


  

09/10/11 février 2018 : Le  Petit Paradis, association du quartier des Halles, présentation de leurs activités.                                                   
09/10/11 février 2018 Théâtre Transversal, compagnie: On est pas là pour se faire engueuler, inauguration du nouveau théâtre  permanent rue d’Amphoux, invitation au spectacle d’ouverture.


16/17/18 février 2018 Expo de photos d’art d’ Africains du Togo.
16/17/18 février 2018: Théâtre le Girasole, présentation de la programmation.


 

23/24/25 février 2018 Banque Alimentaire du Vaucluse, présentation de leurs activités .
23/24/25 février 2018 Collection Lambert: présentation des expositions en cours.

Les
Recettes
de la
Petite
Cuisine

ornement

Retrouvez ici les dernières recettes des chefs de la région venus partager leur passion durant les rendez-vous « Petite Cuisine » aux Halles d’Avignon.

légumes

Cliquez sur la recette de votre choix :

desserts

Cliquez sur la recette de votre choix :

poissons

Cliquez sur la recette de votre choix :

cuis. du monde

Cliquez sur la recette de votre choix :

Où trouver ailleurs qu’aux Halles, sous un même toit, du jambon «pata negra», du saumon sauvage, de la truffe, des cèpes frais, des pieds et paquets et tous ces produits authentiques indispensables dans la cuisine de tradition ?

Les plus grands chefs de la région vous livrent chaque semaine une de leurs recettes afin que vous puissiez vous aussi, de retour de vos courses aux Halles, perpétuer le bon goût.

Joël BONNY

Président de l'association des commerçants des Halles d'Avignon

La Petite Cuisine et les commerçants des Halles vous offrent les recettes des chefs venus montrer leur savoir-faire, au rythme des saisons et des produits du marché.

Toutes les recettes 2016

Téléchargez le livre des recettes
ou feuilletez-le en cliquant simplement sur l’image ci-dessous.

Toutes les recettes 2015

Toutes les recettes 2014