Chaque Samedi à 11h, laissez-vous porter par les effluves qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation à la clé !
Les grands chefs de la région se succèdent tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager leur art.
Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.
MARCHÉ DES HALLES
Place Pie – AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h – 13h30 (semaine)
6h – 14h (week-end)
PARKING DES HALLES
Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15
Les prochains rendez-vous « Petite Cuisine »:
Rendez-vous tous les samedis à partir de 11h.
04 septembre 2021 : Cuisine Centr’Halles, Les Halles, Avignon, chef: John Chiri, La ratatouille cuite au four sur un lit de rizotto d’épeautre.
11 septembre 2021 : Dans le cadre du festival Andalou, Avignon, chef Jocelyne Aguilar, Empanadas de atún.
18 septembre 2021 : Restaurant Ju’ste Chez moi, Avignon, chef Dany Dutreux, Poire farcie à la fourme d’Ambert et jambon cru.
25 septembre 2021 : Restaurant Mamma Corsica, Avignon, chef Lucy Hendriks , Tarte aux épinards et au brocciu.
Les animations à venir
Les Halles, c’est aussi chaque mois des moments de festivité à partager avec vos commerçants, seul en couple ou en famille.
03/04/05 septembre 2021 : Association Chœurs de Parrain, parrainage d’enfants.
03/04/05 septembre 2021 : Association du quartier du Petit Paradis, présentation des activités.
03/04/05 septembre 2021 : Festival Andalou, présentation du festival qui se tiendra du 10 septembre au 1 octobre.
10/11/12 septembre 2021 : AFIA, Association Franco Italienne Avignonnaise, présentation des activités.
10/11/12 septembre 2021 : Philippe Formet, Atelier informatique et numérique pour les enfants et adolescents.
17/18/19 septembre 2021 : Association du quartier des Teinturiers, présentation des activités.
17/18/19 septembre 2021 : L’Association Contraluz, présentation des activités autour de la langue espagnole.
24/25/26 septembre 2021 : Semaine provençale, présentation de la manifestation.
24/25/26 septembre 2021 : En partenariat avec le Lions Club : Semaine nationale du dépistage et de la prévention du diabète.
24/25/26 septembre 2021 : Philippe Manguin, initiation et présentation du gi gong.
Les
Recettes
de la
Petite
Cuisine
Retrouvez ici les dernières recettes des chefs de la région venus partager leur passion durant les rendez-vous « Petite Cuisine » aux Halles d’Avignon.
La recette du moment
Potaje de Garbanzos
- Par Sébastien BLANC<br> Les Plaisirs Ibériques<br> Traiteur, événements culinaires<br> 30650 Rochefort du Gard <br><br> 06 86 77 56 38<br> contact@plaisirsiberiques.fr<br>...
Les plus grands chefs de la région vous livrent chaque semaine une de leurs recettes afin que vous puissiez vous aussi, de retour de vos courses aux Halles, perpétuer le bon goût.
Toutes les recettes
La Petite Cuisine et les commerçants des Halles vous offrent les recettes des chefs venus montrer leur savoir-faire, au rythme des saisons et des produits du marché.
Toutes les recettes 2016
Téléchargez le livre des recettes
ou feuilletez-le en cliquant simplement sur l’image ci-dessous.