Chaque Samedi à 11h, laissez-vous porter par les effluves qui s’échappent des casseroles et se dissipent dans les allées, dégustation à la clé !
Les grands chefs de la région se succèdent tout au long de l’année à la Petite Cuisine des Halles pour faire partager leur art.
Implantée au coeur des halles (entrée sud), cette cuisine de démonstration, équipée de matériel professionnel, est là pour prouver, grandeur nature, tout ce qu’un tour de main peut tirer de la qualité des produits vendus aux Halles. A noter que ces fourneaux sont aussi mis à disposition de tout un chacun, désireux de faire découvrir ses recettes de famille.
MARCHÉ DES HALLES
Place Pie – AVIGNON
ouvert tous les matins
(sauf le lundi)
6h – 13h30 (semaine)
6h – 14h (week-end)
PARKING DES HALLES
Ouverture 24h/24
Au dessus
des Halles Centrales
(520 places)
Tel. 04 90 27 15 15
Les prochains rendez-vous « Petite Cuisine »:
Rendez-vous tous les samedis à partir de 11h.
Le mois de novembre étant le mois des tripiers, nous aurons deux Petites Cuisines par samedi.
02 novembre 2019 : Restaurant Casa Nostra, Avignon, chef Agostino Di Lorenzo: Cannelloni au caviar d’aubergine et ricotta.
02 novembre 2019 : Tony Tichand : Tête de veau sauce ravigote.
09 novembre 2019 : AVF ANGLAIS Groupe II avec Micaela Mufuletta Sandwich.
09 novembre 2019 : Tibaut Hiely : Foie de veau aux raisins.
16 novembre 2019 : Brunet frères , Monteux; chef Christian Brunet : Beignet de cervelles d’agneau aux pignons de pin.
16 novembre 2019 : Jean-Marc Larrue : Terrine de ris d’agneau au Beaume de Venise.
23 novembre 2019 : Terre de saveurs, Avignon, chef Franck Tessier : Joue de cochon à l’orange et réglisse.
23 novembre 2019 : Christian Etienne : Tablier du sapeur.
30 novembre 2019 : Chocolaterie Castelain, Châteauneuf du Pape, chef Didier Jurczyk : Collection Noël 2019 chez Castelain
30 novembre 2019 : Michel Meissonnier : Rognon de veau.
Les animations à venir
Les Halles, c’est aussi chaque mois des moments de festivité à partager avec vos commerçants, seul en couple ou en famille.
01/02/03 novembre 2019 : Secours populaire, présentation des activités.
01/02/03 novembre 2019 : L’Echo des Riffs festival blues, jazz, musiques du monde du 15 au 23 novembre
08/09/10 novembre 2019 : Journées portes ouvertes d’ateliers d’artistes..
08/09/10 novembre 2019 : Accueil Ville Française, présentation des activités.
15/16/17 novembre 2019 : France Amérique Latine, présentation des différentes activités.
15/16/17 novembre 2019 : Petit Paradis, association de quartier présentation des activités.
21/22/23 novembre 2019 : Economie Social Solidaire.
21/22/23 novembre 2019 : Improvidence, théâtre d’improvisation.
29/30 novembre 01 décembre 2019 : Cultures du cœur. Association d’action pour l’inclusion des personnes en situation de précarité économique et sociale à travers l’accès à la culture aux sports et aux loisirs.
29/30 novembre 01 décembre 2019 : Théâtre transversal, présentation des activités.
Les
Recettes
de la
Petite
Cuisine
Retrouvez ici les dernières recettes des chefs de la région venus partager leur passion durant les rendez-vous « Petite Cuisine » aux Halles d’Avignon.
La recette du moment
Potaje de Garbanzos
- Par Sébastien BLANC<br> Les Plaisirs Ibériques<br> Traiteur, événements culinaires<br> 30650 Rochefort du Gard <br><br> 06 86 77 56 38<br> contact@plaisirsiberiques.fr<br>...
Les plus grands chefs de la région vous livrent chaque semaine une de leurs recettes afin que vous puissiez vous aussi, de retour de vos courses aux Halles, perpétuer le bon goût.
Toutes les recettes
La Petite Cuisine et les commerçants des Halles vous offrent les recettes des chefs venus montrer leur savoir-faire, au rythme des saisons et des produits du marché.
Toutes les recettes 2016
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