dimanche 28 janvier 2018
ouverture spéciale à cette occasion de 6h jusqu’à 16h

Cette année c’est une trentaine de chefs cuisiniers qui ont été invités à participer à la fête de la truffe.
Comme chaque année les chefs feront déguster des recettes à base de truffe, mais pour cette édition, les emplacements des dégustations seront organisés un peu différemment.

Les démonstrations se feront à l’extérieur et à l’intérieur des halles.

A l’intérieur des halles les points de démonstration se situeront :
– sur le stand de La petite cuisine
– sur le stand Notre Dame des Saveurs
– sur le stand Fac et Spera
– devant le stand de Marée Provençale
– devant la Boucherie Bio des Halles du côté de la volaille bio
– devant le banc de la Triperie Provençale.

Des démonstrations seront donc organisées aussi en extérieur :
– du côté de la Place Pie devant les fenêtres de la maison violette
– à l’opposé dans le stand de Magic Fruit Design.

Le marché qui s’était déroulé l’année dernière sur la place pie sera cette année positionné dans l’allée centrale des halles.

Les partenaires de l’opération : la Mairie d’Avignon, les disciples d’Escoffier, les maîtres cuisiniers de France, l’association « Avignon tu nous régales » ainsi que les compagnons des côtes du Rhône.

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